Siempre que no existan contraindicaciones, en cantidades moderadas y dentro de una dieta equilibrada, el cacao puro puede aportar una serie de importantes beneficios para la salud, entre los que destacan:

• Es un alimento con efectos prebióticos que cuida la flora intestinal, favoreciendo el desarrollo de bacterias ‘buenas’ como lactobacilos y bifidobacterias y frenando el crecimiento de las ‘malas’. 
• Se estima que el cacao puro es bueno para mantener en buen estado el sistema inmune.
• Su aporte energético y la estimulación de la producción de endorfinas hacen que el cacao puro resulte beneficioso en situaciones de cansancio o fatiga y también ante enfermedades como la depresión.
• Algunos estudios, cuyos resultados recoge el Journal of American College of Cardiology, señalan que los flavonoides que contiene el cacao serían beneficiosos para mantener la presión arterial en los niveles adecuados, contribuyendo, así, a la salud cardiovascular.
• Los flavonoides y otras sustancias antioxidantes del cacao favorecen el buen estado de los tejidos a nivel celular y también son aliados de una piel más joven, con la hidratación y la densidad correctas.
• El cacao puro presente en cantidades elevadas en el chocolate negro favorece la termogénesis, es decir, el aumento de temperatura corporal y, con ella, la ‘quema’ de una mayor cantidad de grasa acumulada.

El cacao puro en polvo puede tomarse de múltiples formas para aprovechar todos sus beneficios. Por ejemplo, es perfecto para diluirlo en un vaso de leche vegetal o para mezclarlo en derivados sin lácteos como yogures o cuajadas. También resulta ideal como ingrediente extra de batidos de frutas como un delicioso batido de leche vegetal con fresas, con plátano, con arándanos...

 Además, el cacao puro es un ingrediente de repostería que permite utilizarlo en numerosas preparaciones que van desde los tradicionales bizcochos o las clásicas madalenas pero de chocolate hasta, cremas de cacao caseras, coberturas para tartas o incluso una deliciosa fondue de chocolate en la que bañar tus frutas favoritas. Hay maneras de tomar el cacao puro para todos los gustos, aunque hay que insistir en que su consumo siempre debe ser moderado. Como todo en la vida.