1. Es rico en antioxidantes

Se caracteriza por su alta concentración de antioxidantes, que es mayor a la de los arándanos. Entre ellos hay catequinas, de la familia de los flavonoides, que neutralizan y eliminan gran parte de los radicales libres. Son moléculas reactivas que alteran las membranas de las células, causan estrés oxidativo y llevan al envejecimiento prematuro.

2. Mejora el estado de ánimo

Dentro de sus compuestos tiene un aminoácido llamado L-teanina, capaz de estimular la serotonina y dopamina, también conocidas como las hormonas de la felicidad. Genera un efecto relajante sin causar sueño, que también permite disminuir el estrés.

3. Aumenta la energía y la concentración

El té matcha tiene un efecto vigorizante a causa de su equilibrio entre la cafeína y la teanina. Consigue un estado de alerta armónico que nos puede ayudar en las mañanas y durante el día, facilitando la concentración y el rendimiento cognitivo. Es uno de los alimentos que aumentan la energía corporal.

4. Contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunológico

Esto se debe al contenido de vitamina A y vitamina C del té matcha. Beneficios que se potencian por su concentración de clorofila. Es más alta que en otras clases de té, tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan al sistema digestivo y a la oxigenación de la sangre.

¿Cómo preparar té matcha?

Una correcta preparación es esencial para disfrutar su sabor. La manera más tradicional es disponer de agua hervida a 80° de temperatura y disolver una cucharadita del té en un cuenco redondo pequeño. Con un batidor de bambú o cucharita metálica se mezcla de forma energética y gentil hasta lograr espuma. Se puede consumir de inmediato o dejar enfriar y agregar hielo para refrescarse.